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Lavanderia Especializada Apresentação do Negócio A rotina atribulada das pessoas, a preocupação com o bem-estar, o aumento da expectativa de vida, a dedicação de mais tempo ao esporte e ao lazer, entre outros fatores, têm aumentado a demanda por serviços no Brasil. O setor é um dos que mais cresce, representando hoje mais da metade do Produto Interno Bruto (PIB) do País.Neste contexto, um dos ramos que mais se desenvolve é o das lavanderias, impulsionado por fatores sócio-culturais como a inserção da mulher no mercado de trabalho, a quase extinção da profissão de lavadeira, a redução das áreas de serviço dos apartamentos modernos.Por outro lado, atividades econômicas como agricultura, mineração, siderurgia, hotelaria, hospitais, entre outros, em franca expansão, têm demandando um substancial incremento dos serviços de lavanderias especializadas.Tipos de lavanderias especializadas:Lavanderia por quilo ou de auto-serviço: com serviço diferenciado, muitas delas oferecem a pré-lavagem da roupa no tanque. O principal atrativo, no entanto, é o preço por peso, bem inferior ao resultante da cobrança por peça. O auto-serviço, caracterizado pela participação do cliente no processo, reduz o preço final. O tempo médio para a lavagem é de cerca de 30 minutos; para a secagem, aproximadamente 25 minutos.Lavanderia de roupas hospitalares: este segmento caracteríza-se por apresentar uma demanda contínua, com elevado investimento em tecnologia, resultando em uma significativa terceirização por parte dos hospitais e clínicas de saúde. A roupa hospitalar exige cuidados específicos, como higienização adequada e criação de barreiras sanitárias, que impeçam o contato entre a roupa suja e a limpa. A recepção e a lavagem das roupas ocorre na área suja, onde também são armazenados os produtos químicos. Neste local, são instaladas as barreiras sanitárias. As seções de acabamento, rouparia, costura e distribuição, além da administrativa, localizam-se na área limpa.Lavanderia Industrial: as lavanderias industriais devem ser dimensionadas de acordo com as necessidades do segmento que será atendido. Por exemplo:Lavanderia especilizadas em big bags (sacaria para locomoção e armazenamento dos produtos em usinas de álcool e açúcar, siderúrgicas, indústrias de papel e celulose, químicas, petroquímicas, mineradoras, entre outras).Lavanderia para frigoríficos: requerem adequação às normas internacionais, considerando que muitos frigoríficos brasileiros possuem contratos para exportação. A maioria deles têm lavanderia própria, terceirizando sua administração com empresas especializadas. O objetivo é garantir a segurança na higienização dos uniformes e materiais, conforme as exigências do mercado internacional. Antes de abrir um negócio, recomenda-se a realização de ações de pesquisa de mercado para avaliar a demanda e a concorrência. Seguem algumas sugestões:• Pesquisa em fontes como prefeitura, guias, IBGE e associações de bairro para quantificação do mercado alvo;• Visita aos concorrentes diretos, identificando os pontos fortes e fracos dos estabelecimentos que trabalham no mesmo nicho;• Participação em seminários especializados.Após investigar e analisar as variáveis de mercado, o empreendedor estará apto a se posicionar melhor neste segmento. Mercado Estima-se que o mercado de lavanderias movimente cerca de R$ 150 milhões por ano no Brasil. Contudo, para o Sindicato de Lavanderias e Similares do Município de São Paulo (SINDLAVE), o consumo dos serviços do setor está muito aquém do desejável, frente às necessidades que a vida moderna, em geral, impõe aos indivíduos nas médias e grandes cidades. Assim, hoje faz-se necessária a expansão do mercado para as classes que culturalmente não utilizam os serviços de lavanderias especializadas, o que tem sido estratégia de empresários do ramo. A iniciativa vem alavancando o faturamento de muitas empresas, contribuindo para a expansão do segmento nos locais de população com este perfil. A popularização baseia-se, principalmente, na redução do preço dos serviços por meio de acordos e convênios, situação que já provoca uma elevação significativa na demanda por parte deste público. De acordo com o SINDLAVE, o mercado de lavanderias especializadas vem crescendo em torno de 15% ao ano, num ambiente onde 70% dos clientes são pessoas das classes A e B, e 30% são da classe C. Pesquisa inédita divulgada pela entidade, no final de 2009, revelou o perfil deste consumidor: predominantemente mulher, com idade média de 43 anos, escolaridade média ou superior, casada, com filhos.O estudo mostrou também que o cliente geralmente escolhe a lavanderia mais próxima de sua casa. Outros fatores que determinam sua preferência são o atendimento, a qualidade dos serviços, o preço e o prazo de entrega. O levantamento indicou, ainda, que 70% dos consumidores efetuam o pagamento em dinheiro.Entre as empresas pesquisadas pelo SINDLAVE, 88% afirmaram utilizar serviços de alguma lavanderia especializada, sendo que 52% o fazem com frequência diária. Os itens mais lavados são lençóis e toalhas, seguidos de uniformes e equipamentos de proteção individual (EPI). Qualidade, preço e pontualidade são os atributos avaliados no processo de escolha da lavanderia. Outro fator que influencia a decisão das empresas é a certificação do estabelecimento pelas normas ISO 14000 e ISO 9001. Localização Os empreendedores que desejarem entrar no segmento de lavanderia especializada devem tomar alguns cuidados na escolha do ponto. Entre os aspectos importantes, deve-se considerar prioritariamente a densidade populacional, o perfil dos consumidores locais, a concorrência, os fatores de acesso e locomoção, a visibilidade, a proximidade com os clientes, a segurança e a limpeza do local.O ideal é escolher um ponto comercial numa região de forte concentração de prédios residenciais, em bairros de maior poder aquisitivo, e que já ofereça outros serviços, como escolas e academias de ginástica. Da mesma forma, é preciso escolher um ponto comercial onde não haja concorrência muito próxima. Alguns bairros já podem estar saturados de lavanderias. Além disso, o empreendedor também precisa estar atento para não superdimensionar o investimento, abrindo um estabelecimento grande demais.Quanto às lavanderias industriais ou hospitalares, estas se localizam geralmente junto ao negócio para o qual prestam serviços.A escolha do local para instalar seu negócio é uma decisão muito importante para o sucesso do empreendimento. Lembre-se que as atividades econômicas da maioria das cidades é regulamentada em conformidade com o Plano Diretor Urbano (PDU). É essa Lei que determina o tipo de atividade que pode funcionar no imóvel escolhido por você. Esse deve ser seu primeiro passo para avaliar a implantação de sua empresa.Feita a "Consulta Prévia ao PDU", certifique-se de que o local escolhido oferece a infra-estrutura adequada à sua instalação e propicie a expansão do negócio. O imóvel deve dispor dos serviços de água, luz, esgoto, telefone e internet. A localização deve ter fácil acesso, possuir estacionamento para veículos, local para carga e descarga de mercadorias, e contar com serviços de transporte coletivo nas redondezas.É fundamental avaliar a facilidade do acesso para os clientes, lembrando que o perfil de sua clientela é determinante para essa definição. Por exemplo: em princípio, não adianta estar localizado num local com amplo estacionamento, mas longe de pontos de ônibus se este é um meio de transporte predominantemente utilizado pelos usuários dos seus serviços. Exigências legais específicas Em geral, para se registrar uma empresa, a primeira providência é contratar um contador – profissional legalmente habilitado para elaborar os atos constitutivos da empresa, auxiliá-lo na escolha da forma jurídica mais adequada para o seu projeto, e preencher os formulários exigidos pelos órgãos públicos de inscrição de pessoas jurídicas. O contador pode informar sobre a legislação tributária pertinente ao negócio. Mas no momento da escolha do prestador de serviço, deve-se dar preferência aos profissionais indicados por empresários com negócios semelhantes. Para legalizar a empresa, é necessário procurar os órgãos responsáveis pelas devidas inscrições. As etapas do registro são:Registro de empresa nos seguintes órgãos:Junta Comercial;Secretaria da Receita Federal (CNPJ);Secretaria Estadual da Fazenda;Prefeitura do Município para obter o alvará de funcionamento;Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (a empresa ficará obrigada ao recolhimento anual da Contribuição Sindical Patronal);Cadastramento junto à Caixa Econômica Federal no sistema “Conectividade Social – INSS/FGTS”;Corpo de Bombeiros Militar.Visita à prefeitura da cidade onde pretende montar a sua empresa (quando for o caso) para fazer a consulta prévia de local e verificar se o zoneamento é compatível com a atividade comercial. Obtenção do alvará de licença sanitária – adequar às instalações de acordo com o Código Sanitário (especificações legais sobre as condições físicas). Em âmbito federal, a fiscalização cabe à Agência Nacional de Vigilância de Saúde; nos estados e municípios, fica a cargo das secretarias Estadual e Municipal de Saúde (quando for o caso);Preparar e enviar o requerimento ao chefe do DFA/SIV do seu Estado, solicitando a vistoria das instalações e dos equipamentos.A Lei 2.800/56 estabeleceu a obrigatoriedade das empresas com atividades químicas pagarem anuidades aos Conselhos Regionais de Química da região em que se situam. Lavanderias e tinturarias são obrigadas a obter registro no Conselho Regional de Química (CRQ), de acordo com as Resoluções Normativas 105/87 e 122/90, do Conselho Federal de Química.A solicitação de registro da empresa deverá ser enviada para analise da atividade química desenvolvida e a disponibilidade e qualificação do profissional apresentado para assumir a responsabilidade técnica pleiteada. Quando a solicitação é aprovada, é enviado um comunicado da decisão à empresa, juntamente com a guia de cobrança da anuidade do exercício e das taxas de registro e anotação de responsabilidade técnica. O pagamento poderá ser efetuado em qualquer agência do Banco do Brasil. Após o pagamento da guia, a empresa recebe o Certificado de Registro e da Certidão de Anotação de Responsabilidade Técnica (ART). Não é necessário nomear procurador ou contratar despachante para apresentar a solicitação de registro ao Conselho. A solicitação poderá, inclusive, ser feita pelo correio. No ato de entrega do pedido de registro no CRQ, a empresa receberá um protocolo, com o número do seu processo, e aguardará a apreciação de sua solicitação.As informações detalhadas sobre responsabilidade técnica e obrigatoriedade de registro devem ser solicitadas junto ao Conselho Federal de Química ou nos Conselhos Regionais.As empresas que fornecem serviços e produtos no mercado de consumo devem observar as regras de proteção ao consumidor, estabelecidas pelo Código de Defesa do Consumidor (CDC). O CDC somente se aplica às operações comerciais em que estiver presente a relação de consumo, isto é, nos casos em que uma pessoa (física ou jurídica) adquire produtos ou serviços como destinatário final. Ou seja, é necessário que em uma negociação estejam presentes o fornecedor e o consumidor, e que o produto ou serviço adquirido satisfaça às necessidades próprias do consumidor, na condição de destinatário final. Por ser uma atividade com possível potencial poluidor, recomenda-se consultar o órgão de fiscalização ambiental, a fim de se obter esclarecimentos sobre a regularização ambiental.No caso de lavanderia hospitalar, por se tratar de estabelecimento de serviço de interesse da saúde e que, direta ou indiretamente, pode provocar danos ou agravos à saúde pública, recomenda-se consultar os órgãos de controle sanitário para a aferição da qualidade dos produtos e verificação das condições de licenciamento e funcionamento dos estabelecimentos.Para a aquisição da legislação a respeito de lavanderia hospitalar, deve-se entrar em contato com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA (http://www.anvisa.gov.br/). Estrutura A área mínima ideal de uma lavanderia especializada é de 40 m2, distribuídos entre recepção, área de separação de roupas recebidas, espaço para as máquinas e demais equipamentos. O projeto arquitetônico é um fator muito importante. Os equipamentos devem ser dispostos de modo a facilitar o manuseio das roupas, a movimentação dos funcionários e o fluxo geral do trabalho, tornando-o mais eficiente e produtivo.Em uma lavanderia especializada em roupa doméstica, por exemplo, 25% da área deve ser destinada à separação e lavagem, 45% ao acabamento e 30% à rouparia, costura e controle. O espaço deve ser amplo e livre, permitindo a movimentação dos funcionários, e contar com boa circulação de ar, visando ao conforto e à saúde desses colaboradores. No caso de uma lavanderia industrial para processamento de big bags, a área ideal é de 300m², levando-se em conta uma demanda diária de 800 unidades. As instalações devem compreender locais para a estocagem, lavagem, centrifugação e secagem, além de área para a circulação dos funcionários e movimentação de equipamentos. Os produtos utilizados na lavagem dos big bags devem ser atóxicos.Outros itens importantes no momento de projetar o espaço são:· Banheiros com chuveiros, para higiene dos colaboradores, além de pias e vasos sanitários;· Estantes para armazenamento e descanso das roupas processadas;· Reservatório de água, para o caso de interrupção do abastecimento.A Associação Nacional das Empresas de Lavanderia (ANEL) recomenda a distribuição espacial em forma de U ou L. Neste desenho, a roupa entra por um lado, e sai por outro. A disposição das máquinas na área física deve seguir a lógica do caminho da roupa (processamento).A estrutura precisa atender, ainda, às legislações sanitárias estaduais e municipais obrigatórias, disponíveis junto aos órgãos responsáveis. Pessoal A quantificação dos profissionais para uma lavanderia depende do tamanho e das especialidades atendidas. Da mesma forma, a composição da equipe poderá variar de acordo com a estrutura do negócio. O número de funcionários dependerá da quantidade de roupa a ser lavada. Cada trabalhador processa, em média, entre 60 e 80 kg de roupa por hora de trabalho.Tratando-se de uma lavanderia doméstica, sugere-se:Gerente ou chefe da lavanderia;Separador de roupa;Lavador de roupa;Auxiliar do setor de acabamento;Costureiras;Roupeiro;Balconista;Entregador.O atendimento é um item que merece uma atenção especial do empresário, visto que neste segmento de negócio há uma tendência ao relacionamento de longo prazo com o cliente e a indicação de novos usuários do serviço. A produtividade de uma lavanderia especializada, qualquer que seja o segmento, depende de mão de obra qualificada, capacitada e em desenvolvimento constante. A qualificação dos profissionais aumenta o comprometimento com a empresa, eleva o nível de retenção de funcionários, melhora a desempenho do negócio e diminui os custos trabalhistas com a rotatividade de pessoal. O treinamento dos colaboradores deve desenvolver as seguintes competências:• Capacidade de percepção para entender e atender às expectativas dos clientes;• Agilidade e presteza no atendimento;• Capacidade de apresentar e vender os serviços da loja;• Motivação para crescer junto com o negócio.A capacitação do chefe ou gerente deve envolver as seguintes competências:Experiência no ramoNoções de gestão de pessoasAnálise administrativaConhecimentos de química, fibras e equipamentos de lavanderiaA capacitação dos funcionários deve contemplar os temas:Fibras têxteisQualidade da águaSujidades Produtos químicos usados nos processosProcessos de lavagem e acabamento. Outros treinamentos específicos Recomenda-se a adoção de uniforme para todos os funcionários. Àqueles que trabalham na área suja, é essencial o uso de óculos, máscaras, aventais e luvas. Caso seja verificado ruído excessivo, é indicada a utilização de abafadores.Além disso, sugere-se que a empresa mantenha um cadastro atualizado de prestadores dos seguintes serviços:Técnico em manutenção de máquinasQuímicoBombeiro hidráulicoEletricistaMarceneiroPedreiroPintorAdvogadoContadorArquitetoDeve-estar atento para a convenção coletiva do sindicato dos trabalhadores nessa área, utilizando-a como balizadora dos salários e orientadora das relações trabalhistas, evitando, assim, conseqüências desagradáveis. O empreendedor pode participar de seminários, congressos e cursos direcionados ao seu ramo de negócio, para se manter atualizado e sintonizado com as tendências do setor. O SEBRAE da localidade poderá ser consultado para aprofundar as orientações sobre o perfil do pessoal e treinamentos adequados. Equipamentos Máquinas e equipamentos devem respeitar normas de segurança. Recomenda-se que sejam fornecidos por empresas com tradição no setor, que disponham de peças de reposição e equipe técnica capacitada para atuar nas manutenções preventivas e corretivas, contribuindo para prolongar a vida útil desses ativos. A definição de um cronograma anual de manutenção deve ser vista como dimensão estratégica do negócio.Fornecedores de equipamento costumam oferecer treinamento para mecânicos e técnicos, de acordo com o pedido do cliente. As redes de franquias desenvolvem programas de treinamento nas lojas próprias da rede ou diretamente no ponto do franqueado.Os equipamentos em uma lavanderia poderão variar de acordo com a estrutura do estabelecimento (domiciliar, industrial ou hospitalar), e podem ser divididos em: Equipamentos para lavanderia domiciliar:Máquinas de lavar à águaMáquinas de lavar a seco;Centrífugas;Secadoras;Calandras;Bancas de passar;Ferros de passar (3 kg e 5 kg); Outros equipamentos:o Mesas de passar roupa o Mesa para tirar manchas o Cestos para retirada de roupas limpaso Cabides para roupas lavadaso Carrinhos de transporteo Capas para roupaso Extintores de incêndioo Embalador o Veículo utilitário para recolhimento e entrega de roupaso Computadores, telefones/fax o Móveis (mesas, cadeiras, etc.)o Utensílios de escritório Tipos de máquinas de lavar: Equipamentos para lavanderia Industrial:· Hotéis:Para o enxoval: o Balançao Lavadoras extratoraso Secadoraso ExtratorasPara roupas de hóspedes e funcionários:o Lavadora à secoo Lavadora extratorao Secadorao Mesas de passagemo Prensas de acabamento à vácuoo Manequinso Túneis de acabamentoEquipamentos auxiliares:o Caldeiras à vaporo Aquecedores de águao Compressores de aro Sistemas de insuflamento de ar (permitem melhores condições de trabalho aos operadores, além de melhorar a exaustão de ar para a eficiência das secadoras e calandras)o Filtros e sistemas de tratamento de águaEquipamentos para lavanderia de big bags(sacaria):o Lavadora de desinfecção: possui duas portas (entrada e saída), uma para acesso de peças sujas, na área suja, e outra para acesso às peças limpas, na área limpa. É a mais moderna e mais utilizada atualmente;o Lavadora contínua: também chamada de túnel de lavagem, destina-se às lavanderias de grande porte. Sua capacidade varia de 300 kg a 1000 kg de roupa seca processada por hora;o Centrífuga ou extratora: máquina usada para eliminar ou extrair até 40% da água da roupa saída da lavadora;o Balança: instrumento usado para determinar o peso dos big bags e dos produtos de lavagem;o Máquina de costura: usada para reparos. Equipamentos para lavanderia hospitalar recomendados pelo Ministério da Saúde: o Lavadora de desinfecção: possui duas portas (entrada e saída), uma para acesso de peças sujas, na área suja, e outra para acesso às peças limpas, na área limpa. É a mais moderna e mais utilizada atualmente;o Lavadora contínua: também chamada de túnel de lavagem, destina-se às lavanderias de grande porte. Sua capacidade varia de 300 kg a 1000 kg de roupa seca processada por hora;o Centrífuga ou extratora: máquina usada para eliminar ou extrair até 40% da água da roupa saída da lavadora.o Calandra: usada para secar e passar ao mesmo tempo. É constituída de dois ou mais rolos ou cilindros de metal revestidos, perfurados ou não, que giram dentro de calhas fixas de ferro, aquecidas por vapor ou eletricidade.o Secadora: possui dois cilindros, um interno, giratório, que movimenta a roupa pela rotação e presença de pás; o outro, externo e fixo. o Prensa: destinada a passar a roupa pessoal. Consta de uma mesa de tela metálica, revestida de feltro e de algodão, onde é estendida a roupa. A parte superior, uma chapa metálica, é aquecida à alta temperatura e desce, exercendo pressão sobre a peça a ser passada.o Ferro elétrico: equipamento tradicional de uso doméstico, eventualmente usado na lavanderia hospitalar.o Balança: instrumento usado para determinar o peso da roupa e dos produtos de lavagem.o Máquina de costura: usada para reparar roupas.o Carros de transporte: devem ser leves, resistentes e pouco profundos, facilitando a sua higienização e a operação de retirada da roupa. Fornecedores de equipamentos Na hora de escolher os equipamentos de uma lavanderia especializada, convém dar preferência aos mais fáceis de operar. Consulte fornecedores com credibilidade na praça (no mínimo três) e compare os produtos que eles oferecem. Além do preço, considere aspectos como desempenho, confiabilidade, vida útil dos componentes, prazo de entrega, condições de instalação, garantia e manutenção. A pequena lista dos fornecedores apresentada aqui serve apenas como referência inicial. Cabe ao empreendedor optar por aquele que melhor atender suas necessidades . Tecnowash Brasil - São Paulo – SPFone: 11 3876.5533http://www.tecnowashbrasil.com.br JVO Comércio e Serviços Ltda - Belo Horizonte – BHFone: 31 3337.6093http://www.jvocomercio.com.br/ MAMUTE - Limeira (SP)Tel. (19) 3495.3000 / 3442.6853 http://www.mamuteequipamentos.com.br/ GIRBAU DO BRASIL - São Paulo – SPFone: 11 2982.0446 / 2982.4021http://www.girbau.com/ INDÚSTRIA MECÂNICA FUJIMOTO LTDA - São Paulo – SPFone: 11 4446.4499 / 4446.4264Fax: 11 4446.4207http://www.fujimoto.com.br/ SUZUKI INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE MÁQUINAS LTDA - Atuba – PRFone/Fax: 41 2106.6363http://www.suzuki.ind.br/suzuki/ Matéria Prima / Mercadoria Sabões, detergentes, alvejantes (ou branqueadores), acidulantes e amaciantes são os produtos mais comuns em lavanderias especializadas. Sabões e detergentes têm como função:· Diminuir a tensão superficial da água, facilitando sua penetração no tecido;· Emulsionar ou dissolver as sujeiras oleosas;· Produzir espuma. Os alvejantes mais eficientes são os que contêm cloro. Seu efeito é o da ação de branqueadores químicos (cloro e oxigênio), associados ao calor e/ou à luz. O alvejamento é uma operação complementar da lavagem, aplicado apenas em roupas brancas. Adiciona-se alvejante no último ensaboamento ou na primeira enxaguadura, para evitar que o efeito do cloro seja diminuído pela presença de matéria orgânica.Acidulantes são produtos, em geral, à base de ácido acético, adicionados na última enxaguadura. Têm como funções diminuir o pH e neutralizar os resíduos alcalinos dos tecidos. A acidulação traz as seguintes vantagens: · Diminui os enxágues;· Elimina o cloro residual proveniente dos alvejantes, firmando o alvejamento;· Evita amarelar os tecidos na secagem;· Favorece o amaciamento das fibras do tecido;· Reduz os danos químicos às peças;· Favorece o processo de desinfecção;· Produz economia de água, tempo e energia. O amaciante é um produto que contém glicerina em sua composição e produz o amolecimento ou elasticidade das fibras, tornando o tecido suave e macio. Outros produtos químicos utilizados em lavanderias especializadas são: · Percloro etileno;· Hidrocarbono ou hidrocarboneto;· Hipoclorito de sódio (alvejante);· Ácido acético glacial;· Metabissulfito de sódio (acidulante);· Quaternário de amônia. Devido à variedade de produtos e tipos de processos que podem ser aplicados em lavanderias especializadas, recomenda-se que o interessado entre em contato com o SENAI/CETIQ para esclarecer eventuais dúvidas. SENAI/CETIQTCentro de Tecnologia da Indústria Química e Têxtil Fone: (21) 2582-1000 - Fax: (21) 2241-0495 - http://www.cetiqt.senai.br/ Organização do processo produtivo Essencialmente, as seguintes atividades devem ocorrer numa lavanderia especializada:Recebimento e separaçãoColocação na máquinaEnxágues iniciais, intermediários e finaisUmectaçãoPré-lavagemLavagemAlvejação/desinfecçãoCentrifugaçãoSecagemPassadoriaControle de qualidadeArmazenamento e expedição para entregaNa lavanderia hospitalar, por exemplo, um bom sistema de processamento da roupa é fator de redução de infecções. A principal medida introduzida com esta finalidade tem sido a instalação de barreira de contaminação, que separa a lavanderia em duas áreas distintas: 1. área contaminada ou suja, utilizada para separação e lavagem;2. área limpa, utilizada para acabamento (centrifugação, secagem/calandragem, dobragem) e guarda. Automação Prazos de entrega cada vez mais apertados, alto custo de funcionamento e desperdício de materiais são alguns exemplos de problemas que fazem com que a lucratividade e a qualidade sejam reduzidas. São situações difíceis de serem controladas sem a ajuda de uma ferramenta eficaz como os softwares para o gerenciamento de lavanderias.Um software gerencial deve ser projetado de modo a facilitar sua adaptação às necessidades específicas das empresas que o utilizam. A implantação do sistema é feita através do levantamento detalhado das rotinas atuais da lavanderia e adequação do sistema às suas necessidades. O software deve ser útil, de fácil utilização, flexível e em constante evolução.Alguns itens que um software gerencial deve incorporar:o Cadastro: clientes, vendedores, funcionários, produtos, fornecedores, transportadoraso Movimentos: vendas, serviços, orçamentoso Relatórios: serviços a executar, vendas por cliente, por vendedor, comissões por vendedor, vendas por período, vendas a receber, estoque, aniversariantes do mêso Listas: clientes, vendedores, funcionários, produtos, fornecedores, transportadoraso Consultas: preços, recebimentos, vendaso Gráficos de vendaso Financeiro: controle de caixa, cheques recebidos, cheques emitidos, controle de despesas, contas a pagar, controle de funcionários, compraso Segurança: backup dos dados Equipamentos automatizados:A automatização reduz custos operacionais, economiza água e produtos químicos e garante a padronização dos processos. Em geral, os equipamentos utilizados nas lavanderias industriais e hospitalares, para processamento de grande volume de roupas, são automatizados. Por exemplo, as lavadoras extratoras, com capacidade de processamento de 60 a 240 quilos de roupa, secam por ciclo, com comunicação opcional com o computador, caldeiras, secadoras e calandras de alta produção. Canais de distribuição Uma empresa do ramo de Lavanderia especializada não pode contar apenas com o seu próprio ponto de venda para garantir a viabilidade do negócio. A parceria com canais de distribuição é fundamental para o seu sucesso. E é justamente neste aspecto que o empreendedor encontra as maiores dificuldades para a comercialização do produto.Para o pequeno empreendedor, sugere-se procurar outros canais: pequenos hospitais, orgãos públicos que utilizam uniformes, shoppings e empresas aéreas. Canais alternativos também podem ser utilizados, como vendas, solicitações de coletas e entregas pela internet, telefone e venda direta.Por fim, outro canal interessante é o contato com Exército, Marinha e Aeronáutica. Esta opção pode promover vendas maciças devido ao uso de fardas na atividade deste orgãos. A vantagem é que não exige grandes investimentos em propaganda para a divulgação da marca do fabricante, e garante o acesso a milhares de consumidores. Investimentos Os investimentos para a montagem de uma lavanderia especializada, categorizados abaixo, representam parte importante das inversões financeiras estimadas em torno de 140.000,00 reais, que compreendem os seguintes ítens:· estrutura física (construção ou reforma de imóveis)· equipamentos · estoques de material de consumo· móveis · equipamentos de informática· capital de giro Existe também a opção da franquia, interessante por ser mais fácil do que abrir o negócio por conta própria. O sistema é indicado para aqueles que não têm experiência no setor, e querem contar com treinamento e marketing especializados. O franqueado recebe apoio nas etapas de escolha do ponto, projeto de arquitetura, comunicação visual e assistência durante o processo de pré e pós-abertura da loja. Também dispõe, contratualmente, de programa de treinamento inicial e reciclagens, suporte operacional e de marketing.Algumas marcas têm máquinas de lavar, enquanto outras só funcionam como ponto de coleta. O investimento inicial poderá variar conforme a marca da franquia e região geográfica de instalação da loja. Para uma informação mais apurada, sugere-se que o empreendedor utilize o modelo de plano de negócio disponível no SEBRAE. Estimativa de investimento em franquia:Investimento inicial: entre R$ 25 mil e R$ 170 mil, (excluindo o ponto e a taxa de franquia)Taxa de Franquia: de R$ 16 mil a R$ 45 milRoyalties: até 5% sobre faturamento brutoTaxa de propaganda: entre 2% e 3% sobre o faturamento brutoFaturamento médio mensal: de R$ 4 mil a 35 milLucratividade: entre 25% e 35%Prazo médio de retorno do investimento: 36 mesesPrazo de contrato: 10 anosMetragem da unidade: a partir de 40m2Funcionários: 4 a 6 por loja(Fonte: Sebrae/SC e Revista PEGN) Capital de giro Capital de giro é o montante de recursos financeiros que a empresa precisa manter para garantir fluidez dos ciclos de caixa. O capital de giro funciona com uma quantia imobilizada no caixa (inclusive banco) da empresa para suportar as oscilações de caixa.O capital de giro é regulado pelos prazos praticados pela empresa, são eles: prazos médios recebidos de fornecedores (PMF); prazos médios de estocagem (PME) e prazos médios concedidos a clientes (PMCC). Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem, maior será sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mínimos regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a necessidade de imobilização de dinheiro em caixa.Se o prazo médio recebido dos fornecedores de matéria-prima, mão-de-obra, aluguel, impostos do governo e outros for maior que os prazos médios de estocagem, somada ao prazo médio concedido ao cliente para pagamento dos produtos, a necessidade de capital de giro será positiva, ou seja, será necessário o encaixe de dinheiro no caixa para suportar as oscilações de caixa. Neste caso, um aumento de vendas implica também em um aumento de encaixe em capital de giro. Para tanto, o lucro apurado da empresa deve saldar esta necessidade do caixa.Se ocorrer o contrário, ou seja, os prazos recebidos dos fornecedores forem maiores que os prazos médios de estocagem e aos prazos concedidos aos clientes para pagamento, a necessidade de capital de giro é negativa. Neste caso, deve-se atentar para que parte do dinheiro disponível em caixa seja de compromissos de pagamentos futuros (fornecedores). Portanto, retiradas e imobilizações podem fazer com que a empresa não honre com os pagamentos futuros de fornecedores.Um fluxo de caixa, com previsão de saldos futuros de caixa, deve se implantado na empresa para a gestão competente da necessidade de capital de giro. Só assim as variações nas vendas e nos prazos praticados no mercado poderão ser gerenciados com precisão. O desafio da gestão do capital de giro deve-se, principalmente, à ocorrência dos fatores a seguir:• Variação dos diversos custos absorvidos pela empresa;• Aumento de despesas financeiras, em decorrência das instabilidades desse mercado;• Baixo volume de vendas;• Aumento dos índices de inadimplência;• Altos níveis de estoques.O empreendedor deve ter um controle orçamentário rígido, de forma a não consumir recursos sem previsão. O empresário deve evitar a retirada de valores além do pró-labore estipulado, pois, no início, todo o recurso que entrar na empresa nela deverá permanecer, possibilitando o crescimento e a expansão do negócio. Dessa forma, a empresa poderá alcançar mais rapidamente sua autossustentação, reduzindo as necessidades de capital de giro e agregando maior valor ao novo negócio.Geralmente para empresa, o investimento em capital de giro é alto. Se o volume de vendas estiver acima do ponto de equilíbrio, o empreendedor respeitar uma estocagem mínima e o prazo concedido ao cliente para pagamento não superar os trinta dias, o capital de giro a ser investido será minimizado, geralmente em torno de 20% a 30% do faturamento previsto. Custos Os valores dos custos vão depender objetivamente do tamanho da lavanderia, da localização, das especialidades servidas ao consumidor e da estratégia adotada pela empresa. As referências de preço abaixo devem, portanto, ser revistas para cada caso.O cuidado na administração e redução de todos os custos envolvidos no negócio indica que o empreendedor poderá ter sucesso ou insucesso, na medida em que encarar como ponto fundamental a redução de desperdícios, a compra pelo melhor preço e o controle de todos os gastos internos. Quanto menores os custos, maior a chance de ganhar no resultado final do negócio.As despesas são os gastos realizados para operar o negócio. Abaixo estão algumas categorias referenciais de despesas, levantadas por entrevistas junto a empresas similares, com intuito de exemplificar a proporcionalidade dos gastos.• Água, luz, telefone e acesso a internet: R$ 600,00;• Aluguel, taxa de condomínio, segurança: R$ 1.890,00;• Assessoria contábil R$ 510,00;• Despesas com armazenamento e transporte: de 10% a 15% % do faturamento;• Produtos para higiene dos funcionários e limpeza da empresa: R$ 1.200,00;• Despesas com vendas, propaganda e publicidade: em torno de 5% das vendas;• Recursos para manutenções corretivas: cerca de 5% do custo do equipamento ao ano;Salários administrativos e pró-labore: R$ 2.500,00. Diversificação / Agregação de valor Agregar valor significa oferecer serviços complementares ao principal, diferenciando-se da concorrência e atraindo o público-alvo. Não basta possuir algo que os serviços concorrentes não oferecem. É necessário que esse “algo mais” seja reconhecido pelo cliente como uma vantagem competitiva e aumente o seu nível de satisfação com o serviço prestado.Pesquisas quantitativas e qualitativas podem ajudar na identificação de benefícios de valor agregado. No caso de uma lavanderia doméstica, há diversas oportunidades de diferenciação, tais como:o Oferta de serviços agregados, tais como ajustes, recolhimento e entrega de roupaso Uso de produtos verdes, como cabides e capas recicláveiso Economia de recursos naturais e energia, através do uso de máquinas econômicas e reutilização de águao Certificação de qualidade dos serviçosA incorporação dos princípios de sustentabilidade tornou-se um diferencial importante, uma vez que, no Brasil, cresce o número de consumidores conscientes que valorizam os serviços fornecidos com o mínimo (ou nenhum) impacto ao ambiente e à saúde dos seres vivos, a partir de matérias-primas naturais renováveis ou reaproveitáveis. Uma forma de se aplicar o conceito de sustentabilidade em uma lavanderia especializada consiste na utilização de equipamentos inteligentes, capazes de controlar temperatura e volume adequados de água aos diferentes tipos de sujeira. Há também a possibilidade de se construir uma estação de tratamento de água, com o objetivo de reutilizá-la no processo de lavagem.Outras práticas sustentáveis menos complexas, porém efetivas, podem ser:Usar sabão neutro, sem espuma, que não polui e economiza água na hora do enxágue;Aplicar detergentes biodegradáveis;Quarar as roupas e depois secá-las com ventilação natural;Reutilizar plásticos, papéis e cabides;Limitar a entrega aos locais onde o serviço possa ser feito a pé ou de bicicleta, sem a utilização de automóvel. Divulgação A divulgação é um componente fundamental para o sucesso de uma lavanderia doméstica. As campanhas publicitárias devem ser adequadas ao orçamento da empresa, à sua região de abrangência e às peculiaridades do local. Abaixo, sugerem-se algumas ações mercadológicas acessíveis e eficientes:• Confeccionar folders e flyers para a distribuição em empresas e residências;• Oferecer brindes para clientes que indicam outros clientes;• Anunciar em jornais de bairro e revistas;• Montar um website com a oferta de serviços e demais valores empresariais, para alavancar as vendas.O empreendedor deve entregar o que foi prometido com pontualidade e, quando puder, superar as expectativas do cliente. Ao final, a melhor propaganda será feita pelos consumidores satisfeitos e bem atendidos. Informações Fiscais e Tributárias Os prestadores de serviço de lavanderia especiailzada podem optar pelo SIMPLES NACIONAL - Regime Especial Unificado de Arrecadação de Tributos e Contribuições devidos pelas Microempresas e Empresas de Pequeno Porte, desde que a receita bruta anual de sua atividade não ultrapasse a R$ 240.000,00 (microempresa) ou R$ 2.400.000,00 (empresa de pequeno porte) e respeitando os demais requisitos previstos na Lei. Aqui consideramos a saude de forma ampla, abrangendo todas as atividades relacionadas com esta forma de prestação de serviços. Nesse regime, o empreendedor poderá recolher os seguintes tributos e contribuições, por meio de apenas um documento fiscal – o DAS (Documento de Arrecadação do Simples Nacional): • IRPJ (imposto de renda da pessoa jurídica); • CSLL (contribuição social sobre o lucro); • PIS (programa de integração social); • COFINS (contribuição para o financiamento da seguridade social); • ICMS (imposto sobre circulação de mercadorias e serviços); • ISS (Imposto sobre serviços); • INSS - Contribuição para a Seguridade Social relativa a parte da empresa (Contribuição Patronal Previdenciária– CPP). Conforme a Lei Complementar nº 128/2008, as alíquotas do SIMPLES Nacional, para esse ramo de atividade, vão de 6% a 17,42%, dependendo da receita bruta auferida pelo negócio. No caso de início de atividade no próprio ano-calendário da opção pelo SIMPLES Nacional, para efeito de determinação da alíquota no primeiro mês de atividade, o empreendedor utilizará como receita bruta total acumulada, a receita do próprio mês de apuração multiplicada por 12 (doze). Se o Estado em que o empreendedor estiver exercendo a atividade conceder benefícios de isenção e/ou substituição tributária para o ICMS, a alíquota poderá ser reduzida conforme o caso. Na esfera Federal poderá ocorrer redução quando se tratar de PIS e/ou COFINS. MICRO EMPREENDEDOR INDIVIDUAL – Se a receita bruta anual não ultrapassar a R$ 36.000,00, o empreendedor poderá se enquadrar como empreendedor Individual – MEI, ou seja, sem sócio. Neste caso, os recolhimentos dos tributos e contribuições serão efetuados em valores fixos mensais conforme abaixo: O empresário não precisa recolher os tributos acima (nem pelo sistema unificado), exceto: ISS e ICMS independente do faturamento, quando devido de acordo com o ramo de negócio, para este caso: I - Sem empregado • R$ 51,15 - a título de contribuição previdenciária do empreendedor • R$ 5,00 - a título de ISS Imposto sobre serviço de qualquer natureza. II - Com um empregado Neste caso o empreendedor recolherá mensalmente, além dos valores acima, os seguintes percentuais: • Retém do empregado 8% de INSS sobre a remuneração; • Desembolsa 3% de INSS patronal sobre a remuneração do empregado. Conclusão: Para este segmento, tanto como LTDA quanto MEI, a opção pelo Simples Nacional sempre será muito vantajosa sobre o aspecto tributário, bem como nas facilidades de abertura do estabelecimento e para cumprimento das obrigações acessórias. Fundamento Legal: Leis Complementares 123/2006, 127/2007, 128/2008 e Resoluções do CGSN – Comitê Gestor do Simples Nacional. Eventos Seguem alguns exemplos de eventos do setor:ExpoLav: Feira Internacional de Máquinas, Equipamentos, Produtos e Serviços para Empresas de Lavanderia. - http://www.feimaco.com.br/pt-br/A-Semana...FEIMACO: Feira Internacional de Máquinas e Componentes para a Indústria de Confecções. - http://www.feimaco.com.br/EQUIPOTEL: Feira voltada para os setores de hotelaria, gastronomia, alimentação e turismo. Lançamentos, tendências, serviços e inovações tecnológicas - http://www.equipotel.com.br/ Entidades em Geral ANEL – Associação Nacional das Empresas de LavanderiaFone/Fax: (11) 3078-8466 - http://www.anel.com.br/SINDILAVSindicato de Lavanderias e Similares do Município de São Paulo e RegiãoFone: (11) 3078.8466 - http://www.sindilav.com.br/ Normas Técnicas A Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) editou documentos específicos sobre lavanderias especializadas, entre eles a NBR6178:1993 e a NBR11756:1979. E a página web do Instituto Nacional de Metrologia (www.inmetro.gov.br) também oferece orientações a respeito dos procedimentos ténicos deste tipo de estabelecimento.QualidadeEm 2008, as lavanderias inauguraram o Sistema de Gestão Integrado (PQMS-L), um programa de padronização de atividades para todos os segmentos do ramo baseado nas normas internacionais ISO 9001 (Gestão da Qualidade), ISO 14001 (Gestão Ambiental) e OHSAS (Segurança e Saúde no Trabalho). A adesão ao regimento é voluntária e progressiva. As lavanderias podem optar por três diferentes estágios de implementação - bronze, prata e ouro.O PQMS-L visa a propiciar benefícios como:1. Maior competitividade;2. Melhor planejamento e controle das rotinas de trabalho;3. Utilização adequada dos recursos humanos e naturais;4. Padronização das tarefas e definição de responsabilidades, com vistas à maior segurança e agilidade dos trabalhos;5. Criação de um sistema de controle para identificação e tratamento das anomalias verificadas durante o processo, evitando retrabalhos;6. Melhorias na qualidade, desempenho ambiental, segurança e satisfação dos clientes;7. Redução dos custos operacionais e aumento da produtividade.Não existem normas técnicas aplicáveis diretamente ao negócio. Glossário Agentes sequestrantes: elementos químicos que compõem a fórmula dos detergentes. Um dos agentes mais usados é o EDTA (ácido etilenodiaminotetraacético). Ele "seqüestra" cátions que poderiam formar precipitados com o detergente, tornando a limpeza mais eficiente. A ausência deste tipo de composto prejudica o resultado da lavagem.Calandra: equipamento que se destina a secar e passar a roupa ao mesmo tempo. É constituído de dois ou mais cilindros de metal que giram dentro de calhas fixas de ferro, aquecidas a vapor ou eletricidade. Possui dispositivo que pára os cilindros automaticamente, evitando acidentes com as mãos do operador. Centrífuga ou extratora: máquina usada para eliminar ou extrair até 40% da água da roupa retirada da lavadora. É constituída de dois cilindros: um fixo externo, e outro giratório, interno e perfurado. Equipamentos de proteção coletiva (EPC): dispositivos utilizados no ambiente de trabalho com o objetivo de proteger os trabalhadores dos riscos inerentes aos processos. Exemplos: kit de primeiros socorros, extintores de incêndio, sinalização, entre outros.Equipamento de proteção individual (EPI): é todo dispositivo ou produto utilizado pelo trabalhador, destinado à proteção contra riscos capazes de ameaçar sua segurança e/ou saúde. Exemplo: luvas de borracha (na área suja), botas de borracha (na área suja e limpa molhada) e aventais impermeáveis (na área limpa molhada).Lavadora extratora: máquina que incorpora a centrifugagem à própria lavadora. Lavagem à seco: processo de lavagem no qual a água é substituída por um solvente que remove a sujeira. Recomendada para roupas finas (seda, lã e microfibra). Máquina aberta: equipamento no qual as fases de lavagem, centrifugação e secagem não são hermeticamente fechadas, permitindo que o solvente evaporado entre em contato com o ar a sua volta. Máquina fechada: nesse tipo de máquina, uma vez feito o carregamento de roupas e fechada a porta, todo o ciclo de limpeza (lavagem, centrifugação e secagem) é realizado em ambiente hermeticamente isolado. Prensa: usada para se passar roupa pessoal. Constituída de mesa de tela metálica, revestida de algodão, onde a roupa é estendida. A parte superior, que é uma chapa metálica, aquecida a alta temperatura, desce, exercendo pressão sobre a peça a ser passada. Produtos saneantes : Todos os produtos usados na limpeza e conservação de ambientes (casas, escritórios, lojas, hospitais) são considerados saneantes. Eles são importantes porque acabam com as sujeiras, germes e bactérias, evitando, assim, o aparecimento de doenças causadas pela falta de limpeza dos ambientes. São exemplos de saneantes: detergente líquido, detergente em pó e sabão em pó, cera, água sanitária ou água de lavadeira, inseticida, raticida, repelente de insetos e desinfetante. Dicas do Negócio A etiqueta do fabricante deve conter cinco ícones, que representam o processo completo de limpeza do tecido e seguem sempre a sequência da esquerda para a direita, a saber: Lavagem, Alvejamento, Secagem, Passadoria, Limpeza à Seco.Certas manchas são retiradas com um único tipo de removedor; outras exigem a aplicação de dois ou mais removedores. A seguir, uma lista para auxiliar na remoção de algumas delas: Óleo ou gordura: as manchas podem ser removidas por amido, talco ou pó de giz, por absorção, o que completa a ação do solvente. Podem ser retiradas, ainda, com detergente sintético, solventes inflamáveis (querosene, gasolina e outros) e não-inflamáveis (tetracloreto de bório, percloroetileno, etc.);Carvão e outros pigmentos coloridos: as manchas são removidas com detergente sintético. Ferrugem (amarelo-avermelhada): são retiradas com acidulantes ou removedores. Se não forem encontrados produtos próprios no comércio, pode-se usar uma solução de ácido oxálico. Todos os traços do preparado devem ser removidos, pois a substância é corrosiva. Usa-se também ácido acético, ou limão e sal em água quente.Tinta nanquim ou tinta de marcar: são difíceis de remover; em geral usa-se gordura e ácido oléico alternadamente, em várias aplicações, enxaguando a gordura com solvente para limpeza a seco. Deve-se repetir esse processo quantas vezes forem necessárias.Esmalte: são removidas com acetona ou álcool. No entanto, a acetona destrói a seda (acetato). O álcool pode ser usado se diluído em duas partes de água, mas há o risco de se alterar a cor do tecido. Tinta esferográfica: removida com ácido acético. Café: costuma-se usar gelo para retirar tais manchas. Graxa de sapato: são removidas com solvente, como varsol ou benzina.Mofo: manchas em tecidos brancos são removidas com alvejantes de cloro (água de Javel), perborato de sódio ou água oxigenada. Também podem ser retiradas com álcool, aplicado com cuidado, devido ao perigo de alteração da cor do tecido. Sangue: são removidas com a pré-lavagem em água fria, pois o calor fixa a mancha de origem protéica. Utiliza-se também água oxigenada de uso medicinal. Características específicas do empreendedor O empreendedor precisa estar atento às tendências do mercado e aos hábitos de seus clientes. Deve identificar os movimentos deste mercado e adaptá-los à sua oferta, reconhecendo as preferências dos consumidores e renovando continuamente a oferta de produtos.Empresários de sucesso apresentam atitudes e padrões de conduta que originam um ativo pessoal importante: o comportamento empreendedor. Suas características são:• Busca constante de informações e oportunidades;• Iniciativa e persistência;• Comprometimento;• Qualidade e eficiência;• Capacidade de estabelecer metas e assumir riscos;• Planejamento e monitoramento sistemáticos;• Independência e autoconfiança;• Senso de oportunidade;• Conhecimento do ramo;Liderança. Bibliografia Complementar Associação Nacional das Empresas de Lavanderia – ANEL. Disponível em http://www.anel.com.br/ Acesso em: 17 mar. 10 BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. Manual de Lavanderia Hospitalar. Brasília, 1986. Disponível em http://pnass.datasus.gov.br/documentos/n... Acesso em; 17 mar. 10BRASIL. Presidência da República. Legislação. Disponível em http://www.presidencia.gov.br/legislacao... Acesso em; 17 mar. 10 Conselho Federal de Química. Disponível em http://www.cfq.org.br/Acesso em: 17 mar. 10Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. Quality cresce 20% em 2009 e fatura 37,8 milhões. Notícias. Franquias. 08/02/2010 http://revistapegn.globo.com/Revista/ Acesso em: 17 mar. 10Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. Vida moderna assegura demanda por serviços. Limpeza e conservação. Especiais. Disponível em http://revistapegn.globo.com/Empresasene... Acesso em; 17 mar. 10Serviço Brasileiro de Respostas Técnicas – SRBT. Disponível em http://www.respostatecnica.org.br/ Acesso em: 17 mar. 10Sindicato de Lavanderias e Similares do Município de São Paulo e Região – SINDILAV. Disponível emwww.sindilav.com.br/Acesso em: 17 mar. 10
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